CUPOLINE ALLE FRAGOLE

Vi è avanzato del pan di spagna o del panettone e non sapete cosa farne? Voilà!! Ecco a voi una ricetta riciclo!!! Gustosissimissimissima :)

INGREDIENTI

Pan di spagna (o panettone)

300 gr. di fragole

2 cucchiai di zucchero a velo

3 uova

250 gr. di mascarpone

250 ml di panna da montare

75 gr. di zucchero

PROCEDIMENTO

Tagliate le fragole a tocchetti, incorporate lo zucchero a velo e ponetele in frigo.

Nel frattempo preparate la crema sbattendo le uova con lo zucchero ed in fine il mascarpone.

   

Foderate delle coppette con pellicola e rivestitele con il pan di spagna.

Con il sugo delle fragole bagnate il pan di spagna, farcite con la crema, pezzetti di fragole e chiudete con altre fettine di pan di spagna.

Sigillate bene con la pellicola

e tenetele in frigo per tutta la notte.

Prima di servire montate la panna e rivestite le cupoline decorando con dei pezzetti di fragole.