FUSILLI CARCIOFI E GAMBERI

Ciaoooooo!

Nuova ricetta mari e monti!

Ho usato la pasta fresca perchè era da tanto che non la mangiavo!

Buon appetito!

Bacio!

INGREDIENTI

500 gr. di fusilli
20 gamberi sgusciati

4 carciofi non troppo grandi

2 cucchiai di olio
1 spicchi d' aglio
prezzemolo a piacere
sale q.b.
grana grattugiato

PROCEDIMENTO

Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne, tagliateli a striscioline e metteteli in acqua e limone.

Bollite e sgusciate i gamberi e metteteli da parte.
Soffriggete le striscioline di carciofi con l' aglio per circa 10 minuti.

Allungate con l' acqua dei gamberi, aggiustate di sale e lasciate cuocere. 5 minuti prima di spegnere il fuoco unite i gamberi e lasciate insaporire.

Cuocete la pasta al dente e mantecate insieme ai carciofi e i gamberi.

Impiattate e sploverizzate di prezzemolo tritato e grana grattugiato.