Ciao gente!!
Ecco un secondo davvero prelibato e molto leggero a parte lo speck che è un pò grasso. Uno strappo alla regola ogni tanto ci vuole!!!
Baci e buona preparazione!!
5 fettine di petto di pollo
5 fette di speck
1 ciuffetto di prezzemolo
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 spicchio d' aglio
sale q.b.
PROCEDIMENTO
Frullate grossolanamente il prezzemolo, l' olio e un pizzico di sale. Battete le fettine di petto di pollo e farcitele con il trito di prezzemolo.
Avvolgete ben stette, prendete una fetta di speck e arrotolatela attorno, chiudendo con degli stuzzicadenti.
Rosolatele in una padella con un pò d' olio, girando di tanto in tanto e aggiungendo un pò d' acqua per continuare la cottura.
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