Cosa c'è di meglio che iniziare la giornata con gusto?
Mangiando cose fatte in casa, sane e genuine è la cosa che più mi rallegra.
Una torta al cocco accompagnata da una buona tazza di tè è il massimo che possa desiderare.
Per i più golosi do un consiglio..una bella "spalmatina" di nutella su ogni fetta..che ne dite?
Preparatela e ne sarete soddisfatti del risultato.
100gr. di margarina
2 uova
130gr. di zucchero
Buccia di limone q.b.
150 gr. di fecola
150 gr. di farina di cocco
1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO
Mescolate uova e zucchero, incorporate la fecola sempre mescolando bene; unite la margarina sciolta, quindi la farina di cocco, la buccia grattugiata di un limone ed infine la bustina di lievito.
Infornate a 180 gradi per circa 30/35 minuti in forno preriscaldato.
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