Un secondo piatto semplice, ideale per riutilizzare il pane raffermo.
Potete servire queste polpette anche come antipasto, diminuendo semplicemente le dimensioni.
INGREDIENTI
350 gr. di petto di pollo macinato
1 uovo
un ciuffo di prezzemolo
pane ammorbidito nel latte/acqua
un pizzico di sale
1 bustina di zafferano
1 cucchiaino di fecola
olio evo
PREPARAZIONE
Preparate le polpette mescolando il macinato di pollo, l' uovo, il prezzemolo, il pane ed il sale. Friggetele nell' olio d' oliva e mettetele da parte.
Nella stessa padella mettete un pò d' acqua, fate bollire ed unite la bustina di zafferano sciolto in un pò d' acqua, unite le polpette e aggiustate di sale.
Concludete addensando il sughetto con un pò di fecola sciolta in un pò d' acqua.
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