FOCACCIA AL ROSMARINO

La focaccia di rosmarino è un semplicissimo impasto morbido e leggero grazie all' aggiunta delle papate bollite. 

È ottima come merenda, come snack o anche come aperitivo accompagnato da tanti buoni affettati.

Buona preparazione!

INGREDIENTI

350 gr. di farina 00

2 patate bollite

50 gr. di burro

2 cucchiai di olio EVO

1 lievito di birra

1 pizzico di sale

rosmarino

PROCEDIMENTO

Sciogliete il lievito in un po d' acqua tiepida. In un recipiente disponete la  farina a fontana e unite le patate schiacciate,il burro sciolto, l' olio, il lievito e un pò di sale. 

Impastate bene e mettetelo a lievitare per 45/50 minuti. 

Riprendete l' impasto e mettetelo in una teglia schiacciando bene. 

Irroratela con l' olio ed acqua (uguale quantità) e gli aghi di rosmarino.

Lasciate lievitare per un' altra ora e infornate a 200 gradi per 15 minuti.