Antipasto fantasia

Ecco a voi un trionfo di sapori davvero particolare.

Un antipasto per tutte quelle giornate in cui vorrete stupire i vostri invitati o semplicemente la vostra famiglia.

Ho numerato le tre pietanze per farvi capire a quale delle tre corrisponde ogni ricetta.

A presto!!

1. INGREDIENTI

Gamberetti

olio extra vergine di oliva

prezzemolo

limone

pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Lessate i gamberetti e puliteli. In una terrina spremete 1 limone intero, 1 o 2 cucchiai di olio, prezzemolo tritato, sale e unite i bamberetti. Mescolate bene e lasciateli insaporire fino al momento di servire.

2. INGREDIENTI

Verdurine miste (carote, piselli, sedano, patate, cetrioli, cavolfiore)
sale q.b.

3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

2 tuorli
mezzo limone

PROCEDIMENTO

Tagliate le verdure a cubetti e lessatele. Nel frattempo preparate la maionese frullando 2 tuorli, mezzo limone e un pizzico di sale, unendo a filo l' olio. Scolate le verdure e unite la maionese mescolando bene.

3. INGREDIENTI

carciofi

3 limoni
sale q.b.
olio q.b.

PROCEDIMENTO

Pulite i carciofi e metteteli in acqua acidulata per mezzoretta. Tagliateli a fettine sottili e lasciateli marinare nel limone fino al momento di servire (minimo 2 ore). Condite con olio e sale.