PENNE ALL'ARRABBIATA NERA

INGREDIENTI

400 gr di penne rigate
una pelata da 400 gr
patè di olive nere
1 peperoncino piccante
aglio
olio evo
sale q. b.
pepe a piacere

PROCEDIMENTO

In una pentola con olio mettete lo spicchio d' aglio schiacciato ed il peperoncino tagliato a fettine e lasciate rosolare per qualche secondo, unite la pelata schiacciata,aggiustate di sale e lasciate andare a fuoco basso per circa venti minuti.
A questo punto togliete lo spicchio d' aglio ed unitevi il patè di olive nere a piacimento.
Cuocete le penne in acqua salata, scolatele ed unitele al sugo.
Impiattate e se preferite mettete un pò di pepe.