ZITI MEDITERRANEI

Gli ziti mediterranei possono essere inseriti in una dieta vegetariana. 

E' un primo piatto molto colorato e semplice da preparare.

L' insieme dei diversi tipi di peperoni dona al piatto un sapore unico e meraviglioso.

INGREDIENTI (per 5 persone)

400 gr. di ziti
300 gr. di polpa di pomodori
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 peperone verde
2 acciughe
1 spicchio d' aglio
olio EVO 
basilico
sale

PROCEDIMENTO

In una padella con l' olio, rosolate l' aglio tritato, aggiungete i peperoni tagliati a cubetti. Fateli ammorbidire ed unite i filetti di acciuga e fateli sciogliere. Unite infine la polpa di pomodori, il sale ed ultimate la cottura.
Cuocete gli ziti e scolateli ad dente, versateli in padella, salateli ed unite il basilico.