PANINI

Ciao amiche oggi vi propongo dei panini con un impasto molto semplice.

Con lo stesso pasto potete preparare delle squisite pizze

INGREDIENTI

500 gr. di farina
1 pizzico di sale
1 panetto e mezzo di lievito

PROCEDIMENTO

Sciogliete i panetti di lievito in poca acqua tiepida. Prendete una parte di farina, impastatela con il lievito sciolto e mettete a lievitare il composto per 30 monuti in luogo caldo e asciutto coperto con un canovaccio. 
Disponete la restante farina a fontana con un pizzico di sale, mettete al centro il panetto lievitato aggiungendo acqua tiepida quando necessario.
Lavorate bene l' impasto, sbattetelo energicamente sul piano di lavoro per qualche minuto, formate una palla e lasciatela riposare per circa un ora coperta con un canovaccio.
Trascorso questo tempo, rilavorate l' impasto quindi formate dei panetti che metterete a lievitare per altre 2 ore. Cuocete in forno a 230 gradi fino a che saranno imbionditi.