Ecco a voi un dolce super goloso e semplice da preparare!
325 gr di acqua
200 gr di farina
165 gr di margarina
5 uova intere
Panna da montare
Cioccolata fondente
PROCEDIMENTO
Mettete al fuoco l'acqua con la margarina, che si deve sciogliere prima che l'acqua raggiunga l'ebollizione.
Non appena comincia a sobollire togliete il pentolino dal fuoco e versate la farina in un colpo solo, incorporatela all'acqua mescolando con un cucchiaio di legno e unite le uova uno alla volta. Lasciate raffreddare.
Mettete al fuoco l'acqua con la margarina, che si deve sciogliere prima che l'acqua raggiunga l'ebollizione.
Non appena comincia a sobollire togliete il pentolino dal fuoco e versate la farina in un colpo solo, incorporatela all'acqua mescolando con un cucchiaio di legno e unite le uova uno alla volta. Lasciate raffreddare.
Intanto accendete il forno a 180 °, imburrate la piastra e disponete l'impasto a mucchietti grandi come una nocciola.
Lasciar cuocere per 12-15 minuti. Lasciateli raffreddare in forno.
Nel fondete il cioccolato con un pò di panna e lasciate raffreddare; montate la panna a neve.
Per farcire i bignè potete usare o una siringa oppure, come ho fatto io, potetr tagliare a metà i bignè e farcirli con la panna.
Disponete i bignè a montagna e spargete di cioccolato.
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