Chiedo scusa per non avervi aggiornato sule mie leccornie!!
Non vi ho trascurato, ogni giorno ho pensato al blog e i miei lettori ma purtroppo non sono molto brava con il computer e mi serve necessariamente il supporto di mia figlia impegnata con il lavoro.
Ora è riuscita a trovare un pò di tempo ed eccoci quì!
Voglio proporvi un piatto leggero e gustoso, intrecciato tra i sapori del mare e della terra.
INGREDIENTI
400 gr di spaghetti
150 gr di alici fresche diliscate
100 gr di peperoni verdi
2 cucchiai di olio EVO
sale q. b.
1 spicchio d'aglio
300 gr di pomodorini (tipo ciliegino)
PROCEDIMENTO
In una padella con olio mettete a rosolare lo spicchio d'aglio tritato, i peperoni tagliati (lasciandone alcuni da parte per la decorazione) e le alici.
Dopo 5 minuti unite i pomodorini tagliati e aggiustate di sale.
Lasciate cuocere per 10 minuti.
Friggete i peperoni rimasti e metteteli su carta assorbente.
Cuocete, poi, gli spaghetti ed uniteli al sugo.
Impiattate e guarnite con i peperoni messi da parte.
